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这款酒搭配肥美的鱼、虾、扇贝等海鲜

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  不知不觉中,夏天就这样毫无防备的来了!炎热的天气,来杯,无疑是最惬意的选择。没有厚重单宁的油腻感,酸爽解暑又开胃。而无论是复杂度、应季指数还是价格,Sauvignon Blanc(长相思)都是首选。不过,长相思这个品种也颇具争议性,恨之者视其为猫尿味,爱之者赞其为春天青草气息。当然这一个性十足的品种,在全球各个国家都有不同的表现和风格。比如智利的长相思,就显得更加柔和。

  这款白葡萄酒来自智利AOYO(傲鱼)酒庄,该酒庄经历了多代人的承继和发展,最后传承是1982年由Esturillo家族传承经营这个酒庄。Esturillo家族的成员们从十几岁起,就会被长辈送到葡萄园里帮工,学习古老的葡萄种植与酿酒技术。由于这份热爱以及家族每个成员所倾注的满腔豪情与心血,酒庄经历一番彻底的更新改建。如今酒庄仅用高档的法式橡木桶来陈酿庄园葡萄酒,采用传统法式风格,木制工艺,烘烤制桶,将高品质的葡萄酒带给大家。目前,该酒庄拥有超200年的葡萄园,其中包括伊塔塔谷(Itata Valley)290公顷,伦克米拉谷(LoncomillaValley)200公顷的巨大葡萄园。

  这款AOYO鱼王精选长相思干白葡萄酒,呈浅黄色,轻度酒体,香味以柑橘、青草、杏仁等为主。恰到好处的酒度与爽利的酸构建了较为平衡的口感,入口稍稍肥胖,能轻柔地带出矿物的味道。这款酒无需太长时间醒酒,冰镇一下可以开瓶即饮。

  这款酒搭配肥美的鱼、虾、扇贝等海鲜,相得益彰。此外,搭配鸡肉、酿豆腐、虾仁炒蛋等也是不错的选择。