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葡萄酒收藏前要准备什么工作?葡萄酒收藏知识

  葡萄酒是人们非常喜爱的一种酒精饮料,随着近几年葡萄酒市场的越来越大,很多喜欢喝葡萄酒的人也渐渐涉及到了葡萄酒收藏这一领域。对于还处在葡萄酒收藏入门级别的爱好者们来说,收藏葡萄酒前要准备什么工作?要选择什么样的葡萄酒来收藏?以及收藏了以后要怎么再卖掉这些葡萄酒等等的一系列问题,都是一些初级葡萄酒收藏家会考虑。接下去就跟着小编一起来看看葡萄酒收藏的知识吧。

  收藏酒和平时买酒不一样,平时喝酒可以依自己的喜好买一些自己喜欢的,而收藏酒则是一项长期的任务,需要我们有决断力和投资眼光。有经验的收藏家会经过谨慎的研究和筛选确定哪些优质的酒款可以收藏。收藏葡萄酒之前,我们需要一个适合收藏葡萄酒的地方,这个地方不用装饰华丽,但要适合葡萄酒的保存,这样才不会降低收藏的酒的品质,方便下次出售。收藏葡萄酒的地方窖藏需要保证温度稳定,大约在11℃左右,湿度控制在75%左右。并不是只有热门的名庄酒值得收藏,了解一些酒庄或产区知识,也会让你知道什么酒值得买来收藏。如果你的购买量大,最好是先尝一尝样酒,再决定是否购买。有经验的收藏者在购买前会研究以下几个方面:(1)基础研究:酒庄评级、酒评家评分、年份报告、产区风土、技术条件、酒评和零售价。(2)中级研究:酿酒师档案、酒庄历史、产区历史、进口商、葡萄酒的陈年潜力、酒庄的所有酒款、酿酒葡萄的树龄。(3)高级研究:酒庄负责人、酒庄的分销方式、酒庄的经营现状、葡萄酒的发售日期、产量、酿酒理念、酒庄的名气、酿酒师的性格特点、酿酒师酿制的其它酒款、酒庄对未来的规划、酒庄的营销方式、出口能力等。

  由于酒精的挥发性,所以葡萄酒是有一定的寿命的,我们需要预测它的最佳饮用时期,在酒质走下坡路前饮用或出手。如果你收藏的是霞多丽(Chardonnay),其陈年潜力在10年左右,也就是说最好在10年内饮用,内比奥罗(Nebbiolo)一般可以达到20年,年份波特(VintagePort)和马德拉(Madeira)可以放置100年之久。但是由于酿酒工艺和年份的差异,葡萄酒的陈年潜力也会受到影响,所以储存期间还是要定时检验一下酒质。在收藏过程中,定时检测一下酒质比置之不理聪明许多,这样不仅可以确定葡萄酒的酒质,还可以重新思考自己的收藏,总结经验。过去检查酒质需要开一瓶酒,现在不用了,卡拉文(Coravin)取酒器的发明使每隔几年抽取同一瓶酒品尝成为可能。如果你收藏葡萄酒的目的在于出售,那最好是记录一下葡萄酒的购买渠道、运输方式和储存方式。这种书面记录可以增加消费者对你的信任。有许多可供选择的方式,例如通过中间商拍卖;也可以联系酒店和餐厅,商量出一个合适的价格;还可以通过红酒俱乐部卖给一些懂行的人;现在最流行的应该是网上拍卖了!

  葡萄酒以上就是有关葡萄酒收藏的知识介绍。并不是所有的葡萄酒都是适合收藏的,有的葡萄酒适合在年轻的时候饮用,并不适合陈年。而有的具备足够的果香、单宁以及酸度,这一系列酒也就适合陈年,也就适合收藏。小编提醒,如果收藏的这批葡萄酒将来是要拍卖的话,那就要选择保持原包装,一般是指木箱保存。收藏葡萄酒的酒友们要时刻关注藏酒的市场价值哦。(第一农经整理)