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极速时时彩如何选购一款法国进口红酒?

  随着电商的不断发展,越来越多的进口红酒通过电商渠道进入中国,在喝腻了大品牌红酒之后,你是否会想要尝试一下那些“酒香巷子深”的红酒呢?众所周知,在欧洲及澳洲等红酒产地,买红酒就跟国内买啤酒一样随意,追根究底除了民众的饮食习惯外,红酒的高性价比也是其中重要的原因。那么,如何在电商平台上选择到一款称心如意的红酒呢?

  对于大部分人来说,酒庄是比较容易查询到的信息,酒庄的获得的评级越高其红酒的品质也相对有保证。拿法国的酒庄来举例(如下图),它是按照葡萄园进行分级,这就像按地段定房价一样,最顶级的称为Grands Crus Classes,AOC是法国官方分级里的最高级,但是这只是一款好酒的门槛而已。在这基础上各个产区有自己独特的分级方式,波尔多以城堡分级,体现其注重葡萄种植方式和酿酒方式对葡萄酒的影响,而勃艮第以田分级,体现了其对自然风土最大的尊重。这些分级方式已传承百年,都代表了酒农们对自己产区传统的理解和坚持。

  1)赤霞珠(Cabernet Sauvignon)原产地为法国,被誉为“红葡萄酒之王”,这类酒通常有着青椒和黑色浆果(如黑加仑、李子、黑樱桃、桑果等)的香气,酒体丰厚结实,酒力强劲,酒香以黑加仑为主,带有蜜瓜、甘草、烟熏、焦糖、青椒等风味。

  2)西拉(Syrah),也被称作设拉子,是澳大利亚最具代表性的红葡萄品种。澳洲几乎所有产区都种植了西拉葡萄,其中又以南澳洲的巴罗萨谷所产的西拉葡萄酒最富盛名,那里气候炎热干燥,所产的葡萄酒口感浓厚,酒体丰满,略带辛辣。除此之外,还带有浓郁的蔓越莓风味,余味中蕴藏着咖啡的香味。

  3)梅洛(Merlot),极速时时彩原产地为法国波尔多地区。一直以来,法国的“酒王”都是梅洛酿造的柏图斯,不是黑皮诺酿造的罗曼尼康帝,也不是赤霞珠酿造的拉菲古堡。梅洛是非常难得的在低、中、高端都可以放心购买的红葡萄酒,用梅洛酿造的葡萄酒往往味美而柔滑,酒精含量高,单宁柔和,十分适合女性品尝。

  一般来说,在优秀的年份,不同生产商和葡萄园带来的品质差异会较小,而平庸的年份则会突显生产商和葡萄园之间的差距,在盲选的情况下,建议挑选葡萄产区的丰年来购买红酒,比如波尔多产区的2009年和2010年。而2014年红葡萄酒具有浓郁芳香,酒体中等,单宁柔顺,但不适宜长时间存放。

  Bellevue酒庄属于波尔多圣埃美隆产区的顶级酒庄Grand Cru Classes,梅洛的种植地位置绝佳。这款优质的葡萄酒,采用最传统的酿造方式,去梗前后都通过手工采摘和分拣,采用大的橡木桶和混凝土缸进行酿制,灌装前已在法国橡木桶里陈年16到20个月。

  这是款口感丝滑的红葡萄酒,气味清新,水果味十足。味觉非常柔和,酒体饱满,品尝时能感觉到成熟的单宁在嘴里慢慢融化。搭配红肉和芝士是很好的选择。